認定書

京屋酒造では安心安全な原材料への取り組みとして、各機関より認定をいただいています。

 

USDA(米国農務省)オーガニック認定

OCIAインターナショナル(※)によるUSDA認定書

アメリカでは、農務省(USDA:United States Department of Agriculture)が定めた全米オーガニックプログラム(NOP:National Organic Program)という基準に基づき、オーガニック食品の認証が行われています。
NOPでは、オーガニックの定義を以下のように定めています。
「オーガニックとは、認可された手法で生産された食品、あるいはその他農業製品のことを指す、表示用の用語である。その手法とは、資源の循環を育み、生態系のバランスを整え、生物多様性を保護することが可能な、文化、生物、機械を使用して行う農法を取り入れたものである。合成肥料や下水汚泥、放射線照射、遺伝子操作は使用してはならない。」

※OCIAインターナショナルは歴史も古く、アメリカでは草分け的存在で、米国内ではとてもなじみ深い認証機関です。NOP(National Organic Program)基準に適合した食品であるかの判定、認証はUSDAに登録された機関が行います。OCIAインターナショナルはその機関の一つであり、独自の基準に基づいたOCIA認定のほか、アメリカの基準であるNOP認定、及びカナダ有機基準COR、スイスの有機基準Bio-Suissなど、複数の認定を行なっています。有機JAS認定は日本国内で「有機」と表示するためのものですが、同様にアメリカ国内で「有機」(organic)と表示するためにはNOP認定を取得しなければなりません。NOP認定を受けた食品のみ、このUSDA(米国農務省)マークを表示することができます。

 

有機JAS認証

JAS認証マーク

有機JAS生産工程管理者認定書 / 有機JAS認定書

京屋酒造は、日本農林規格等に関する法律に基づく、有機加工食品についての
生産工程管理者として認証されています。
有機JAS農産物を原料に酒類を製造販売する事業者として、
有機焼酎を製造販売しております。

 

コーシャ認定 OU【Orthodox Union】

コーシャ認定

OU認定商品一覧

世界で最も著名なコーシャ認定機関。
コーシャマークは世界のトップクラスの食品企業の商品、25万種類に与えられています。
食の専門的知識を持つユダヤ教の宗教指導者(ラビ)により、
製品の原材料から製造過程まで厳しくチェックされるコーシャ。
その判断基準が細かく厳格がゆえに、品質の安全性に信頼が出来るのです。