弊社は、天保五年の創業以来「かめ」による仕込みを継承致しております。かめの持つ特性と、１かめ約800リットルという現代では非常に少量の仕込み方法が、外部より強制的に熱を加えない、奪わない自然な醗酵を可能と致しております。

「自然と環境にやさしい焼酎を造ろう」と原料用「宮崎紅寿甘藷」を子会社の農業生産法人(有)アグリカンパニーにて農薬を使わずに有機肥料を用いて栽培致しております。又、あいがもの生態を利用した「あいがも米」を試験的に栽培致しております。

今後とも御愛顧賜りますようお願い申し上げます。

2008年9月　『焼酎製造用原料米について』 京屋酒造は、現在問題となっております「三笠フーズ株式会社」とその関連会社との取引は一切ございません。 弊社で焼酎用に使用しております原料米は、子会社のアグリカンパニーにて農薬を使わず有機肥料を用いて栽培した合鴨米と、九州産のうるち米のみを使用しております。弊社の商品は全く問題ございませんので安心してご愛飲下さい。

2008年6月　『モンドセレクション最高金賞を受賞！』 弊社の本格芋焼酎『河童の誘い水』が2006年度に引続き、2008年度もモンドセレクション最高金賞を受賞いたしました。また今回は、3年連続、金賞受賞品に与えられる国際優秀品質賞を受賞いたしました。 『河童の誘い水』はこちら