弊社は、天保五年の創業以来「かめ」による仕込みを継承致しております。かめの持つ特性と、１かめ約800リットルという現代では非常に少量の仕込み方法が、外部より強制的に熱を加えない、奪わない自然な醗酵を可能と致しております。

「自然と環境にやさしい焼酎を造ろう」と原料用「宮崎紅寿甘藷」を子会社の農業生産法人(有)アグリカンパニーにて農薬を使わずに有機肥料を用いて栽培致しております。又、あいがもの生態を利用した「あいがも米」を試験的に栽培致しております。

今後とも御愛顧賜りますようお願い申し上げます。